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Mas de Bayle

Mas de Bayle

Cuvée Odon
Languedoc AOP
Grés de montpellier
Rouge 2011
Image de son terroir, la cuvée Odon met la garrigue en bouteille. Baptisé du même nom que le créateur du domaine, ce vin est la typicité même.
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Rewards Le guide des meilleurs vins à moins de 20 € 2015 : 15,5/20
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Grés de montpellier
Cuvée Cuvée Odon
Color Rouge
Vintage 2011
Grape variety Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur rubis, profonde, reflets rouges.

Nose

Elégant, fumé, légers arômes de romarin, légers arômes de thym, subtils arômes de truffe noire, légers arômes de cassis, généreux arômes de cerise griotte, légers arômes de réglisse, intenses arômes de cuir, arômes de venaison.

Palate

Elégante, généreuse, pleine, généreuses notes de cerise griotte, légères notes de fruits frais, généreuses notes de cuir, notes de venaison, tanins fins, tanins précis, tanins serrés, rond, corps structuré, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Daube de sanglier, Fromages à pâte molle

Serving temperature

14° - 18°

Aging potential

De 2011 à 2018

Allergens

Aucun allergène identifié

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